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Parmigiano Reggiano | Il numero uno dei formaggi

Parmigiano Reggiano | Il numero uno dei formaggi

Parmigiano Reggiano | Il RE dei formaggi!   Storia   Le origini del Parmigiano Reggiano risalgono al Medioevo e vengono generalmente collocate attorno al XII secolo.  Giovanni Boccaccio nel Decameron dimostra che già nel 1200-1300 il Parmigiano-Reggiano aveva raggiunto la tipizzazione odierna, il che spinge a supporre che le sue origini risalgano a diversi secoli prima. Non è esclusoRead more about Parmigiano Reggiano | Il numero uno dei formaggi[…]

La Bonissima – Curiosità di Modena

La Bonissima – Curiosità di Modena

La leggendaria storia de “La Bonissima” La statua di donna chiamata la “La Bonissima“, ora situata all’angolo del Palazzo Comunale con Via Castellaro, era collocata nel XII secolo nella piazza del Comune. La statua, eretta nella seconda metà del Duecento, è piccolina ma tanto famosa da dar luogo al detto “conosciuto come la Buonissima” per indicareRead more about La Bonissima – Curiosità di Modena[…]

Alla scoperta delle DOP e IGP di Modena e dintorni

Alla scoperta delle DOP e IGP di Modena e dintorni

Quali sono le DOP e IGP del modenese? Modena, come del resto tutta l’Emilia-Romagna, è riconosciuta a livello mondiale per la sua cultura gastronomica ed eno-gastronomica. Cultura culinaria che le viene riconosciuta anche da grandi riviste internazionali come Forbes e altri grandi media statunitensi e non solo, contribuendo ad aumentare ancora di più la fama delRead more about Alla scoperta delle DOP e IGP di Modena e dintorni[…]

10 cose da assaggiare visitando Modena e dintorni

10 cose da assaggiare visitando Modena e dintorni

Colli sinuosi fino a perdersi fra le nuvole e la pianura; crocevia di culture che nei secoli hanno trasformato il modo di conoscere, di scoprire e di produrre nuove eccellenze che, nel tempo, sono divenute famose nel mondo. Ma parlando di Modena e dei suoi dintorni, di certo, non può mancare l’arte culinaria. Prestigio culturaleRead more about 10 cose da assaggiare visitando Modena e dintorni[…]

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