Gnocco ingrassato | Sapori di Modena
Lo sappiamo, il modenese è ricco di tipiche bontà, divenuti negli anni ambasciatori del “Made in Modena” in giro per il mondo. Oggi vi parliamo di uno di questi: Gnocco ingrassato. ORIGINE STORICA Veniva anche chiamato gnocco “rancido” perché preparato con gli ultimi rimasugli del prosciutto. Talvolta era cotto sotto la brace e venivaRead more about Gnocco ingrassato | Sapori di Modena[…]
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