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Parmigiano Reggiano | Il numero uno dei formaggi

Parmigiano Reggiano | Il numero uno dei formaggi

Parmigiano Reggiano | Il RE dei formaggi!   Storia   Le origini del Parmigiano Reggiano risalgono al Medioevo e vengono generalmente collocate attorno al XII secolo.  Giovanni Boccaccio nel Decameron dimostra che già nel 1200-1300 il Parmigiano-Reggiano aveva raggiunto la tipizzazione odierna, il che spinge a supporre che le sue origini risalgano a diversi secoli prima. Non è esclusoRead more about Parmigiano Reggiano | Il numero uno dei formaggi[…]

I Ciacci | Sapori di Modena

I Ciacci | Sapori di Modena

Alla scoperta dei Ciacci “La bontà dell’Appennino modenese” Articolo scritto in collaborazione con il gruppo Facebook “Ricette modenesi“   I Ciacci, sono un bontà del nostro Appennino poco conosciuti. Le origini sono antichissime: già nella preistoria si versavano impasti di farina su pietre arroventate vicino al fuoco e troviamo oggi cibi simili nelle tradizioni gastronomiche piùRead more about I Ciacci | Sapori di Modena[…]

I 4 blog da seguire per scoprire la provincia di Modena

I 4 blog da seguire per scoprire la provincia di Modena

Qualche settimana fa abbiamo creato l’articolo ” Modena in rete – le 10 realtà social da seguire”,  ora andremo alla scoperta dei 4 blog da seguire nella nostra provincia. Partiamo col dire che non è una classifica, ma semplicemente un piccolo elenco di blog che magari possono tornarvi utili per scoprire qualcosa della nostra provincia,Read more about I 4 blog da seguire per scoprire la provincia di Modena[…]

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