Dove mangiare il miglior Gnocco Fritto a Modena e dintorni

Dove si mangia il miglior Gnocco fritto? Ecco una domanda a cui ogni modenese non esiterà mai di rispondere. Si perché lo Gnocco fritto o in dialetto Il Gnocco, non è un semplice cibo, ma un’arte, che i modenesi hanno esportato in Italia e nel mondo. Ogni modenese ha un suo luogo preferito dove gustareRead more about Dove mangiare il miglior Gnocco Fritto a Modena e dintorni[…]

01 Mag

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Gnocco ingrassato | Sapori di Modena

Lo sappiamo, il modenese è ricco di tipiche bontà, divenuti negli anni ambasciatori del “Made in Modena” in giro per il mondo. Oggi vi parliamo di uno di questi: Gnocco ingrassato. ORIGINE STORICA Veniva anche chiamato gnocco “rancido” perché preparato con gli ultimi rimasugli del prosciutto. Talvolta era cotto sotto la brace e venivaRead more about Gnocco ingrassato | Sapori di Modena[…]

13 Apr

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Colomba pasquale di Pavullo | Sapori di Modena

Lo sappiamo, le festività possono davvero definirsi tali quando gli odori dei cibi tipici invadono le nostre cucine. A Pasqua, uno dei dolci immancabili è la colomba, che in questo articolo vi proponiamo nella sua versione pavullese. Ingredienti: un chilo di farina di tipo 00, 500 gr di savôr, 150 gr di zucchero,Read more about Colomba pasquale di Pavullo | Sapori di Modena[…]

20 Mar

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Maccheroni al pettine | Sapori di Modena

Uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati della tradizione della bassa modenese da gustare tutto l’anno. Sono i Maccheroni al pettine, vediamo come prepararli in pochi semplici passi. Ingredienti Gr. 400 di farina gr. 200 di pollo (tagliato a pezzetti) gr. 50 di pomodori pelati gr. 40 di Parmigiano-Reggiano DOP gr. 10Read more about Maccheroni al pettine | Sapori di Modena[…]