A pasta verde o gialla, le lasagne rappresentano un simbolo della cucina modenese nel mondo. “Costruite” a strati alternati di pasta, ragù di carne e besciamella, la loro preparazione costituisce un rituale per rezdore e massaie modenesi.  Ne esistono poi numerose varianti per chi, vegetariano o amante delle verdure, vuole provare una versione della lasagnaRead more about Come preparare delle buone Lasagne | Sapori di Modena[…]