Crea sito
Voglia di tortellini? Ecco che torna la Sagra del Tortellino di Castelfranco

Voglia di tortellini? Ecco che torna la Sagra del Tortellino di Castelfranco

Appuntamento tradizionale per la valorizzazione del tortellino di Castelfranco Emilia e l’annuale festa di San Nicola – Sagra del Tortellino. Un piccolo quadrato di pasta all’uovo con ripieno di lombo di maiale, prosciutto crudo, mortadella, parmigiano, noce moscata, pepe e sale è da sempre l’emblema della tradizione culinaria castelfranchese. Eccolo il tortellino ripiegato e attorcigliatoRead more about Voglia di tortellini? Ecco che torna la Sagra del Tortellino di Castelfranco[…]

Tortellini in brodo | Sapori di Modena

Tortellini in brodo | Sapori di Modena

Tortellini, tra cucina & leggenda   La popolarità dei tortellini è ormai risaputa in tutto il mondo. Ma in quanti conoscono la leggenda “dell’ombelico di Venere”? LA LEGGENDA  La leggenda fa risalire il tutto all’episodio della Secchia Rapita, sfociato in una delle grandi battaglie del Medioevo nella quale si scontrarono Modena e Bologna nel 1325Read more about Tortellini in brodo | Sapori di Modena[…]

I 3 errori che i non modenesi commettono parlando della nostra cucina

I 3 errori che i non modenesi commettono parlando della nostra cucina

I 3 errori che i non modenesi commettono parlando della nostra cucina   “Ordino delle tigelle grazie!” , “Se si chiama Parmigiano-Reggiano allora a Modena non c’è?”, “Buoni tortellini bolognesi, ce li avete anche lì a Modena?”. Queste e altre domande stupide che nessun modenese vorrebbe sentire, ma che vengono troppo spesso dette“ Modena èRead more about I 3 errori che i non modenesi commettono parlando della nostra cucina[…]

© Copyright 2016 Modena&Dintorni | Tutti i diritti riservati Created by: Angelo Nastri Nacchio & Luca Nastri Nacchio