Eppure non esiste solo il Parmigiano-Reggiano. Nel territorio modenese, infatti, non si produce solo il Re dei formaggi, che pur essendo amato e indiscusso padrone delle tavole di molti modenesi, deve guardarsi alle spalle da altri e meno famosi formaggi del territorio, ma oltremodo gustosi e ricercati appassionati di questo genere. Uno di questi èRead more about Caciotta dell’Appennino modenese | Sapori di Modena[…]