Preparati rigorosamente a mano e con avanzi, i Passatelli sono uno dei classici piatti dell’Emilia Romagna. Ecco come prepararli La Ricetta  Ingredienti per 4 persone: 125 g di pangrattato fine 125g di parmigiano grattugiato 3 uova noce moscata sale 25g di burro morbido (facoltativo) Per la cottura: 1 litro e 1/2 circa di brodo di carneRead more about Passatelli in brodo | Sapori di Modena[…]