CARPI, PERLA DEL RINASCIMENTO: così apparse ai viaggiatori tedeschi di fine Ottocento l’antica signoria dei Pio, e ancor oggi lo testimonia il recentemente restaurato Palazzo dei Pio, sede dei principali musei della città. Carpi è una città vivace per attività industriali e artigianali, per scambi commerciali e culturali, per vita artistica e scientifica. Incastonata tra province e regioni diverse eredita da ciascuna saperi e sapori – e gli ingredienti della sua tavola lo dimostrano: l’aceto balsamico tradizionale e tutti i derivati del mosto d’uva, il riso, la zucca, lo zampone e il cotechino, il prosciutto, la mostarda fina, il parmigiano, il lambrusco, le pere, le paste fresche ripiene… Conserva un notevole patrimonio artistico con testimonianze di epoca medioevale (Piazzale Re Astolfo, centro della città fino all’inizio del ‘500, è tuttora cuore della città medievale, con La Sagra, inserita nel circuito europeo degli edifici romanici, l’antico Castelvecchio e la manifattura Loria, stabilimento per la produzione dei cappelli di paglia e ora biblioteca multimediale), e soprattutto di età rinascimentale, come testimonia la più moderna Piazza dei Martiri (terza in Italia per dimensioni), su cui si affacciano il Palazzo dei Pio, la Cattedrale, il Teatro, il Palazzo Comunale, il Portico del Grano e le 52 arcate del Portico Lungo. Foto di: Visit Modena

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